Salada de Boulgour

Esta salada tem sido um sucesso! Aqui fica a receita:

- Boulgour (1 chávena)

- 4 ou 5 tomates

- 1 cebola picada

- 2 ou 3 cenouras raladas

- 2 dentes de alho bem picadinhos

- Cajus (qb)

- azeitona preta laminada (qb)

- coentros picados (qb)

- pimenta preta (qb)

- sal (qb)

Cozemos o Boulgur, deixamos arrefecer e depois de picar os outros ingredientes todos, misturamos tudo numa saladeira. Nem precisa de tempero!

Para cozer o Boulgur: 1 chávena de boulgur para 2 chávena de água. Colocamos a água a ferver com um pouco de sal e azeite. Quando a água estiver a ferver, misturamos o boulgur, mexemos para misturar bem, e deixamos ao lume cerca de 10min, deixando a panela tapada. Esperamos 7 minutos e depois abrimos para mexer com um garfo, para soltar o boulgur.

Podes acrescentar/retirar ingredientes ao teu gosto, é conforme o que houver na dispensa! J Por exemplo, fruta, fica muito bem com morangos, maçã, etc…!